2023炒紫茄子家常做法,菁选2篇

2023炒紫茄子家常做法,菁选2篇
　　炒紫茄子的家常做法1　　主料：茄子一个、豇豆适量　　配料：酱油、耗油、鸡精、糖、盐、蒜末、瘦肉　　做法：　　1、茄子洗净切长条，豇豆焯水后沥干，瘦肉切碎备用。　　2、锅内到油加热，放入肉末炒至变色，下面是小编为大家整理的2023炒紫茄子家常做法,菁选2篇,供大家参考。

　　炒紫茄子的家常做法1

　　主料：茄子一个、豇豆适量

　　配料：酱油、耗油、鸡精、糖、盐、蒜末、瘦肉

　　做法：

　　1、茄子洗净切长条，豇豆焯水后沥干，瘦肉切碎备用。

　　2、锅内到油加热，放入肉末炒至变色，然后加入蒜末爆香。

　　3、放入茄子条，炒至茄子变软，然后将豇豆放入煸炒三分钟左右。

　　4、加入酱油、耗油、鸡精、糖、盐继续煸炒。

　　5、加入适量清水，用中火将汤汁收至浓稠即可出锅啦。

　　如果又不喜欢肉的`也可以不放肉，另外可加青椒。红椒之类的，但是一般加点肉才会更香。

　　炒紫茄子的家常做法2

　　材料

　　茄子 3条,九层塔 少许,辣椒(可免) 少许,油 适量,酱油 适量,素蚝油 适量,水 适量,香油 适量

　　做法

　　1、茄子入油锅炸熟(油要热要多)捞起沥油备用；

　　2、锅中加入水.酱油和素耗油煮滚放入茄子拌一下.喜欢吃辣的加辣椒.再加入九层塔提香.起锅前加入香油。

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