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海鲜菇营养价值及功效与作用,荟萃2篇
2025-08-24人已围观
海鲜菇营养价值及功效与作用,荟萃2篇
海鲜菇的营养价值及功效与作用1 营养成分 鲜海鲜菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。下面是小编为大家整理的海鲜菇营养价值及功效与作用,荟萃2篇,供大家参考。
海鲜菇的营养价值及功效与作用1
营养成分
鲜海鲜菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
功效作用
海鲜菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。海鲜菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且海鲜菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
宜食
海鲜菇适宜患有高血压病、癌症、高脂血症、动脉硬化、肥胖症、糖尿病以及气血不足、营养不良、体质虚弱的人食用；也适宜习惯性便秘、大便干结者食用；还适宜营养不良的老人和儿童食用。
忌食
海鲜菇性寒，故*素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，海鲜菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。
文献参考
《*药用真菌》、“利肝脏，益肠胃，抗癌。经常食用可预防和治疗肝脏系统及胃肠道溃疡；学龄儿童可以有效地增加身高和体重。”
《*中药资源志要》、“用于肝炎，慢性胃炎。”
食疗偏方
海鲜菇炖土鸡
原料、海鲜菇100克，土子鸡250克。
做法、将子鸡内脏去掉，洗净入沙锅中加水炖至9成熟，再入海鲜菇，待菇煮熟即可起锅食用。
功效、补益气血。适用于体虚气血不足的人经常食用。
海鲜菇的营养价值及功效与作用2
海鲜菇的营养价值
1、海鲜菇能补充营养
海鲜菇是一种营养丰富的"菌类食材，它含有的蛋白质、脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质，另外木质素、果胶以及纤维素和生物碱等物质也是海鲜菇中最重要的存在，*时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体健康水*有很大好处。
2、海鲜菇能减肥
海鲜菇是一种可以减肥的食材，它是低热量低脂肪的食材，同时它还含有大量的膳食的纤维，能加快肠胃蠕动，可以预防便秘，也能促进人体内多种毒素的排出，经常食用能起到不错的减肥作用。
3、海鲜菇能安神除烦
海鲜菇中含有的多种维生素和氨基酸，可以加快人体新陈代谢，也能调节人类的神经，能镇静安神，也能调节人类的情绪，可以减少焦虑、抑郁以及神经衰弱等多种不良症状的出现，同时它也能提高离脑细胞活性，可以促进智力发育，特别适合长期从事脑力劳动的人群食用。
海鲜菇的功效和作用
1、安神除烦
含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
2、补充能量
氨基酸是构成机体的重要物质，能储存和提供热能。
3、味精菇
海鲜菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，海鲜菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰味精菇。
海鲜菇的做法步骤教程
素炒海鲜菇
1、海鲜菇去掉杂质
2、洗净沥干水分
3、锅内放油，放入葱炒香
4、加入海鲜菇翻炒
5、调入适量生抽
6、加入韭菜
7、加入盐和鸡精调味即可
海鲜菇排骨汤
1、食材、海鲜菇和肉排。
2、海鲜菇用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
3、肉排用清水浸泡30分钟，去血水，焯烫一下，再次洗净。
4、放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5、揭盖，放入海鲜菇。
6、盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。
7、转小火煮30分钟。
8、揭盖，放入适量的食盐调味。
9、熄火盛出，上桌享用。
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营养成分
鲜海鲜菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
功效作用
海鲜菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。海鲜菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且海鲜菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
宜食
海鲜菇适宜患有高血压病、癌症、高脂血症、动脉硬化、肥胖症、糖尿病以及气血不足、营养不良、体质虚弱的人食用；也适宜习惯性便秘、大便干结者食用；还适宜营养不良的老人和儿童食用。
忌食
海鲜菇性寒，故*素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，海鲜菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。
文献参考
《*药用真菌》、“利肝脏，益肠胃，抗癌。经常食用可预防和治疗肝脏系统及胃肠道溃疡；学龄儿童可以有效地增加身高和体重。”
《*中药资源志要》、“用于肝炎，慢性胃炎。”
食疗偏方
海鲜菇炖土鸡
原料、海鲜菇100克，土子鸡250克。
做法、将子鸡内脏去掉，洗净入沙锅中加水炖至9成熟，再入海鲜菇，待菇煮熟即可起锅食用。
功效、补益气血。适用于体虚气血不足的人经常食用。
海鲜菇的营养价值及功效与作用2
海鲜菇的营养价值
1、海鲜菇能补充营养
海鲜菇是一种营养丰富的"菌类食材，它含有的蛋白质、脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质，另外木质素、果胶以及纤维素和生物碱等物质也是海鲜菇中最重要的存在，*时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体健康水*有很大好处。
2、海鲜菇能减肥
海鲜菇是一种可以减肥的食材，它是低热量低脂肪的食材，同时它还含有大量的膳食的纤维，能加快肠胃蠕动，可以预防便秘，也能促进人体内多种毒素的排出，经常食用能起到不错的减肥作用。
3、海鲜菇能安神除烦
海鲜菇中含有的多种维生素和氨基酸，可以加快人体新陈代谢，也能调节人类的神经，能镇静安神，也能调节人类的情绪，可以减少焦虑、抑郁以及神经衰弱等多种不良症状的出现，同时它也能提高离脑细胞活性，可以促进智力发育，特别适合长期从事脑力劳动的人群食用。
海鲜菇的功效和作用
1、安神除烦
含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
2、补充能量
氨基酸是构成机体的重要物质，能储存和提供热能。
3、味精菇
海鲜菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，海鲜菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰味精菇。
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素炒海鲜菇
1、海鲜菇去掉杂质
2、洗净沥干水分
3、锅内放油，放入葱炒香
4、加入海鲜菇翻炒
5、调入适量生抽
6、加入韭菜
7、加入盐和鸡精调味即可
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1、食材、海鲜菇和肉排。
2、海鲜菇用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
3、肉排用清水浸泡30分钟，去血水，焯烫一下，再次洗净。
4、放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5、揭盖，放入海鲜菇。
6、盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。
7、转小火煮30分钟。
8、揭盖，放入适量的食盐调味。
9、熄火盛出，上桌享用。
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